久遠の日々徒然

　その昔、まだ１０代だった若い頃、雇う側として岩手を訪れた静岡の某社の課長に言われた言葉があります。
「岩手の人間は動きが鈍くてはきはきしてないけど、言われた事には黙って従って仕事も真面目にやる。だから地元の人間と違って安心して雇える」と。
　それが合っているのかどうかはわかりませんが「○○時間」という名称があるように、総じてのんびりな点は２０年前なら確かにありました。客が２組しかいないにも関わらず、注文してから料理が出るまでに３０分以上待たせるのに経営が成り立ってるレストランとか（さすがに１時間待っても出て来なかったトコは注文キャンセルして二度と行きませんでしたが）約束の時間がすぎて２０分以内ならセーフとか。
　故に、現在の勤め先で研修の際「うどんと汁物は注文受けたら３分以内にお客様にお出しする、それ以上待たせては駄目」と言われびっくりしたのですが……。
　……実はそれ、まだ甘かったのでした。いざ店がオープンしたら社員の男性に怒られる怒られる。「１分経ったのにまだうどん出してないの？　汁物は３０秒以内に出さなきゃ駄目だろ」と。
　えー……あの、うどんは１分湯につけてほぐすよう習ったんですが……１分過ぎたら駄目なんですかーっ★
　いやもう、トッピングがきれいじゃなくてもいいからとにかく早く出せ、の世界なんです。参りましたわ★　岩手の人間で注文から３分待てない人はいないと思うんですが。時間の限られてるお昼時でもない限りは。
　しかし、先日某TV番組で「大阪の人は東京の人より待てる時間が短い」というのをやっていまして、納得しました。私の現在の勤め先は大阪に本社があるチェーン店なんです。すなわち、求められているのは大阪時間、なんですね。うわぁ★
　地域地域の県民性、確かにあるのかも、と思いました。ええ、しみじみと。
　で、昨日私出勤できませんでした。甥っ子ナオくんが腹痛で早退してきた為に。
　毎日出勤時、朝礼で聞かれるのです。家族の中に下痢･嘔吐の症状がある者はいないかと。ナオくんは腹痛としか言いませんし、吐き気はないみたいだし鼻ぐすぐす言わせてるし、明らかに風邪によるものと……。
　でも嘘の申告になってはいけないので念の為、出勤２時間前の段階で電話し尋ねてみました。「同居の甥が腹痛で高校早退してきたんですけど、私は本日出勤してもよろしいでしょうか」……店側の答えはペケでした。今日は出勤見合わせなさい、となりました。あうーっ、金曜日の夕方から夜にかけては忙しいはずなのに駄目とは……。
　これも岩手の人間だったらまず気にしないと思いますよ。本人が風邪ひいたり腹痛起こしたりしてる訳じゃないんだし。でも駄目なんだ……。ううう、大阪の飲食業って大変なんだと思った次第です。いや、さすが食い倒れの街というべきか★